某凍干果茶品牌獲數千萬元融資 繼現制果茶后,凍干果茶火了? 環球今熱點
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據“IPO早知道”消息,日前,凍干果茶品牌“水獺噸噸”完成數千萬元Pre-A輪融資。據悉,本輪融資將用于產品研發和供應鏈建設、數字化運營以及市場拓展。
據了解,水獺噸噸創立于2021年,是一家致力于凍干果茶研發、生產、銷售的企業。目前,水獺噸噸已經推出凍干果茶、凍干茶、凍干果咖三個系列產品。
近年來,現制水果茶格外受消費者青睞,為滿足消費者對口味和新鮮感的追求,新式茶飲品牌尤其注重產品更新換代。在現制果茶賽道內卷嚴重的情況下,一些企業另辟蹊徑,將發力點轉向凍干果茶。
凍干果茶是采用各種水果為原料,利用冷凍干燥技術支撐的速溶類果茶產品。這類水果茶一般采用獨立的小包裝,干凈衛生且方便攜帶,保質期也相對較長,與家庭、工作、學習、運動等多種消費場景十分契合,與現制果茶相比,這類果茶即泡即飲,且價格較低,更好地滿足了快節奏人群的需求。
事實上,干制果茶并不算一個新興的產品,它之所以能夠受到消費者喜愛,離不開當前健康的消費趨勢,也離不開企業對產品品質的改良。不同于經過簡單烘干后制成的水果茶,凍干水果茶的生產工藝采用的是凍干技術,該技術能夠通過凍干設備對物料進行冷凍結晶,然后將冰通過升華作用去除,得到含水量少、色澤、風味和營養成分基本不變的產品。
尤值得一提的是,不管是現制果茶,還是凍干果,產品的口感和風味才是打動消費者的主要因素。這就要求加工企業需要優化生產工藝,在產品的口感研發上下足功夫,如此才能在市場上站穩腳跟。
水獺噸噸旗下的凍干果茶產品采用全新鮮萃凍干4.0技術,把新鮮水果茶濃縮鎖鮮成固體,遇到水之后就能很快還原到飽滿狀態。無獨有偶,果茶品牌喆小滿采用FD凍干技術用于果茶加工,將多種水果熬成的茶湯,經過-38°速凍,50小時低溫凍干,真空脫水凍干成茶塊。該品牌旗下的產品主打“3秒即溶即喝”,水果茶不僅能夠快速溶解在冷水中,還可溶解與酸奶、氣泡水、氣泡酒、咖啡等飲品中,滿足消費者多樣化的市場需求。
近年來我國凍干水果行業市場規模擴張迅速,2020年達到8.36億元,2011年以來年均復合增速為20.34%。目前,奈雪的茶、喜茶等新式茶飲品牌相繼推出凍干水果茶產品,相信在不久的將來,更多企業、資本會入局該賽道。隨著競爭加劇,企業必須注重產品口感提升,從而獲得競爭優勢。
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