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“桃花淚”變致富“金琥珀” 機器換人加快產業升級


(資料圖)

隨著人們的生活水平提高,以及飲食結構的改善,人們對桃膠這一類產品的需求上漲。許多地方更是依靠桃膠產品走上了增收致富的道路。

桃膠又名桃花淚、桃油、桃脂,是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。近年來,桃膠在市場上頗受歡迎,在食品、醫藥、工業領域逐步被開發。其中,桃膠由于含有膳食纖維、膠原蛋白和氨基酸,在食品行業中頗受歡迎,被譽為“土燕窩”“樹上燕窩”。作為一種天然食材,桃膠具有改善皮膚狀況、增強免疫力、滋潤腸胃、緩解疲勞等功效,因而深受消費者青睞。目前,市面上不僅有經過粗加工的桃膠,更有即食類桃膠產品,滿足快節奏人群的需要。

在養生風潮驅動之下,盡管桃膠有著較大的市場發展潛力,但其采摘、除雜工作長期以來主要依靠人工,不僅成本高、效率低,產品品質也難以保證。

據了解,桃樹枝受到病蟲害或外皮損傷就會分泌一種黏稠的物質,這種物質經過蒸發變成固體,就成了桃膠。由于桃膠分泌初期非常黏稠,對灰塵等雜質的吸附性較強,加上長期暴露在空氣中。因此,桃膠采摘回來時表面往往攜帶有灰塵、樹皮等雜質,需要經過晾曬、色選、分級,再將其表面的雜質打磨干凈才能達到售賣標準。不過,很長一段時間以來,桃膠的這些粗加工工序主要依靠人工,人工成本高、利潤低,并不利于產業規模化、市場化、產業化發展。

隨著食品加工技術的日新月異,桃膠采后加工也增添了科技色彩,色選機、打磨機等自動化設備逐步被應用到桃膠加工中。色選機可以通過光學傳感器對桃膠的形狀、大小、顏色等進行掃描和分析,然后根據預設的參數和算法,識別出桃膠中的雜質、瑕疵、異色顆粒等。使用色選機對桃膠進行分級,可以大大提高桃膠的附加值。天然產出來的桃膠往往形狀各異、大小不一,為了提高桃膠的賣相,增加經濟效益,加工企業一般會使用打磨機將桃膠變得均勻漂亮,這個過程也能去掉桃膠表面的部分雜質。

現如今,引進自動化設備來加工桃膠已經變得較為普遍。例如,湖北武漢某公司建立了桃膠粗加工廠,每年從全國各地收購原始桃膠,并引進色選機、打磨機、分裝機等機械設備提高加工效率。

隨著人們生活水平的提高,對天然、營養、健康的食品需要不斷增加,具有一定功效價值的桃膠開始受到市場關注,并走俏市場。在市場競爭加劇的情況下,加工企業借助技術手段來提高桃膠加工效率以及產品質量,不失為一個好選擇。

關鍵詞:

來源:食品機械設備網
編輯:GY653

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